Рецепт смаженої сьомги

» » » Рецепт смаженої сьомги

Рецепт смаженої сьомги

На мій погляд, свіжу червону рибу досить складно зіпсувати при приготуванні. З усього розмаїття рецептів пропоную вибрати той, який не зажадає виснажливої смаження сьомги і калорійних борошняних клярі. Така рибка буде дуже ніжною і приготується за лічені хвилини, а легкий соус тар-тар стане прекрасним доповненням до червоній рибі.

Для приготування смаженої сьомги вам потрібно:2 стейка сьомги;2 ст. л. соєвого соусу;1 ч. Л. оливкової олії;1 ч. Л. гірчиці в зернах;1 ч. Л. насіння кунжуту;щіпка чорного свежесмолотого перцю;часточка лимона (для подачі).Для соусу тар-тар:1 ст. л. йогурта;
1 солоний огурец-.

Стейки сьомги промити холодною водою, обсушити паперовим рушником.



Фото - Стейки сьомги промити холодною водою, обсушити паперовим рушником.

Приготувати маринад. Для цього змішати соєвий соус, оливкова олія, чорний свіжозмелений перець, кунжут, гірчицю в зернах. Сьомгу добре натерти маринадом, накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на 10-15 хвилин.



Фото - Приготувати маринад. Для цього змішати соєвий соус, оливкова олія, чорний свіжозмелений перець, кунжут, гірчицю в зернах. Сьомгу добре натерти маринадом, накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на 10-15 хвилин.

Сковороду добре нагріти. На суху, добре нагріту сковороду викласти мариновані стейки сьомги і обсмажити до готовності. При бажанні можна запекти рибу в рукаві або фользі. Подавати смажену сьомгу з соусом тар-тар * і морськими водоростями, прикрасивши часточкою лимона. Або можна подавати рибу з будь-яким гарніром на ваш вибір і вашим улюбленим соусом.

Фото - Сковороду добре нагріти. На суху, добре нагріту сковороду викласти мариновані стейки сьомги і обсмажити до готовності. При бажанні можна запекти рибу в рукаві або фользі. Подавати смажену сьомгу з соусом тар-тар * і морськими водоростями, прикрасивши часточкою лимона. Або можна подавати рибу з будь-яким гарніром на ваш вибір і вашим улюбленим соусом.* - Для приготування соусу тар-тар солоний огірок натріть на тертці і додайте класичний йогурт, ретельно перемішайте. Соус до смаженої сьомзі готовий. При бажанні можна додати в соус ваші улюблені спеції, зелень, часник. Замість йогурту можна використовувати майонез або сметану, але з йогуртом цей соус буде більш легкий.

Приємного вам апетиту! Їжте із задоволенням!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!