Приготування холодцю в мультиварці

Приготування холодцю в мультиварці

Крила, гомілки і свинячу ніжку замочити у воді на 4-5 годин. Добре промити, свинячу ніжку поскребсті.

Помістити все в чашу мультиварки разом з неочищеної, добре вимитого цибулиною, залити водою.

Виставити режим "Холодець" на 4 години. Коли вода закипить, прибрати піну, посолити за смаком. Коли пройде 3:00 готування, додати в бульйон лавровий лист і чорний перець горошком.

Коли прозвучить сигнал, що варіння холодцю закінчилася, відкрити кришку мультиварки і дати м'ясу з бульйоном охолонути до теплого стану. Потім акуратно м'ясо і свинячу ніжку витягти з бульйону в миску. Відокремити м'ясо від кісток, подрібнити.

В відповідну форму порізати часник, викласти на 1/3 форми м'ясо.

Бульйон процідити і залити ним м'ясо.

Дати повністю охолонути і помістити форму з м'ясом і бульйоном в холодильник до повного застигання. Холодець, приготовлений в мультиварки, подати з гірчицею або хріном прямо в формочке або ж на тарілці (для цього форму на кілька секунд помістити в гарячу воду, провести ножем по краях форми і перевернути холодець на тарілку). Прикрасити за бажанням.

Приємного Вам апетиту!