Гарбузовий кекс в мультиварці
Простий, пряний гарбузовий кекс, приготований в мультиварки, відмінно підійде для сніданку або перекушування. На мій смак, джем стане прекрасним доповненням до цього кексу, хоча ми його їли так. А на другий день він мені набагато більше сподобався.
цукор - 3 / 4-1 стакан;
масло рослинне - 2/3 стакана;
яйце куряче - 2 шт.;
гарбузове пюре - 280 г;
кориця - 1 ч. о.;
горіх мускатний - 1/4 ч. о.;
імбир (сухий, мелений) - 1/4 ч. о.;
сода - 0,5 ч. о.;
сіль - 1/4 ч. л.Для глазурі:
цукрова пудра - 1 стакан;
лимонний сік - 1-2 ст. л.
Для приготування гарбузового пюре гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками, налила в каструлю трохи води, поклала гарбуз і зварила до готовності (до м'якості), якщо залишилася вода, то злийте. Приготовлену гарбуз Пюріровать блендером. Гарбузове пюре зберігається в холодильнику близько 1 тижня.
У миску просіяти борошно, додала спеції, сіль, соду.В іншій мисці збила рослинне масло з цукром.
В масляну масу по одному ввела яйця, постійно збиваючи.
Додала гарбузове пюре і збила все до однорідності.
Поєднала сухі інгредієнти з гарбузовою масою, перемішала. Вилила тісто в змащену маслом і присипану борошном чашу мультиварки. Випікала гарбузовий кекс в режимі "Випічка" близько 40-50 хвилин до готовності.
Для приготування глазурі цукор розмолола в кавомолці до цукрової пудри і змішала з лимонним соком. Готовий бісквіт трохи остудила у формі, вийняла, змастила глазур'ю. Смачний, пряний гарбузовий кекс, приготований в мультиварки, можна подавати до столу.
Смачного!