Кюфта: смачне спадщина османської імперії

» » » Кюфта: смачне спадщина османської імперії

Фото - Кюфта

Напевно, немає жодної людини в мире, Який, спробувавші Справжня вірменську розпочалась, остался б нею незадоволення. Особливо добрі представник цього Кавказька народу вдаються страви з м'яса, при одному опісі якіх почінають ТЕКТ Слінки. Про один з таких страв и піде мова.



Кюфта є традіційною стравити Вірменії (і багатьох других блізькосхідніх и південноазіатськіх стран) i являє собою Певний Різновид фрікадельок. Ця страва известно ще з часів Османської імперії, и БАГАТО народів, запозічівші, внесли в него певні Зміни. Тому, если ві Шукайте кюфта рецепт з фото, то уточнюйте яка самє вас цікавить, Аджея, Наприклад, Вірменська готовится НЕ з баранини, як у більшості народів, а з яловичини.

Як пріготуваті вірменську кюфту?

Звичайний, вірмені співуче скажуть, что Справжня Вірменська кюфта может буті пріготована Тільки вірменіном, а ті, что пріготуєте ві, це жалюгідна подібності, Пожалуйста Ніхто не стану їсти. Тім НЕ менше, если у Вашому будинку НЕ прожіває жодних вірменіна, то можете не звертати Рамус на забобони и сміліво приступати до Приготування страви, тім более, что готовится воно й достатньо нескладно.



Отже, в Першу Черга нужно подбаті про підготовку Всього Переліку необхідніх продуктов. Вірменська кюфта рецепт передбачає использование Наступний інгредієнтів:

  • м'якоті яловичини (а краще вісокоякісної телятини) - 1 кг;
  • цибулі ріпчастої - 2 шт.;
  • яєць - 1 шт.;
  • борошна - 2 ст.л.;
  • молока або холодної води - # 190- склянки;
  • коньяку - 50 грам;
  • масла вершкового, перцю меленого (як червоного, так и чорного), СОЛІ - всього за смаком.

Як стверджує кюфта Вірменська рецепт, ОБСЯГИ страви, приготовання з даної кількості продуктов, винне вістачіті на 16 порцій. Хоча, напевно, Самі вірмені посміяліся б над такими порціямі и поклали б вам в тарілку в рази больше.

Етапи Приготування

  1. Готувати кюфта почінає з процеса нарізки на пласті и їх Подальшого ретельного відбівання для Отримання в кінцевому підсумку однорідної субстанції, позбавленої якіх бі щось не Було прожилок. Традиційна кюфта Вірменська передбачає підготовку на кам'яному столі з використаних дерев'яного молотка.
  2. После того, як м'ясо доведено до фаршеобразних стану, слід змішаті молоко з борошна, яйцем, сіллю и приправами, ретельно при Авторитети збіваючі масу. Потім дана суміш разом з Попередньо нарізанім на дрібні частинка Цибулів відправляється в підготовленій фарш і якісно вімішується. Далі, як підказує кюфта Вірменська рецепт, відео, нужно скачати з отриманий фаршу кульки. Для облагороджування смаку и Доданий страві особливого невловімого присмаков можна в цею ОБСЯГИ Додати трішки справжнього вірменського коньяку. Що стосується перцю и СОЛІ, то з їх кількістю Важлива НЕ переборщіті, оскількі кюфта, На Відміну Від багатьох вірменськіх страв, відрізняється ніжністю и тонкістю смаку.
  3. Сформовані кульки слід опустіті в холодну підсолену воду І, дочекайся качана кіпіння, проваріті ще вірменське блюдо кюфта Протяг 35 хвилин.

После Приготування кюфта по-вірменські, рецепт якої БУВ наведень вищє, радить політи кульки маслом и посіпаті зеленню. Що стосується гарніру, то тут можна використовуват, что вам больше до душі: починаючі від картоплі або Локшин и закінчуючі пловом.

Кюфта по-вірменські Фактично є дієтічнім блюдом на увазі того, что м'ясо відварюється, а не Змасти, крім того, тут мінімум спецій, тому дана їжа легко засвоюється організмом. Хоча, при бажанні, рецепт можна Дещо Изменить, вдавшись до обсмажування м'яса в Олії, а не відварюванню. Безсумнівно, так буде смачніше, но НЕ корісніше.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!