М'ясо по-французьки, про Який НЕ здогадуються французи

» » » » М'ясо по-французьки, про Який НЕ здогадуються французи

Фото - М'ясо-по-французьки

У російській кухні ухвалено давати гарні звучні назви пробачимо, здавай б, страв. Наприклад, салат «Олів'є» або «М'ясо по-французьки». При Авторитети в самій Франции Ніхто и не здогадується про ті, что м'ясо можна запікаті з картоплею и жирними майонезом - французів цею рецепт прівів бі в жах. Рецепт м'яса по-французьки Складення Виключно російськімі кулінарамі и Включає в себе економічні и сітні продукти, Які всегда под рукою.

Які використовуват Інгредієнти для м'яса по-французьки

В якості основного компонента зазвічай береться свинина. Ідеальнім буде ті м'ясо, Пожалуйста не будет Занадто жирні або Надто сухим. Віддайте перевага шійці, вірізці або Окост. М'ясо має буті Соковита, щільнім и без стороннього запаху. Товщина жирового прошарку не винних перевіщуваті 0,5-1 см, інакше готову страву обнаружили вісококалорійнім и Важка для шлунка. Яловичина в рецептах м'яса по-французьки зустрічається Вкрай Рідко.



Знізіті калорійність поможет и заміна свинини на курятину. Замініті свинину зможу Тільки куряча грудка, но НЕ шлункі, крила, сердечка. Безсумнівнім плюсом є ШВИДКІСТЬ Приготування КУРЯЧОГО Філе по-французьки: й достатньо буде Всього 15-20 хвилин.

Найшкідлівішій інгредієнт в Рецепті - майонез. Шкідливий ВІН НЕ Тільки для талії, но и для травлення. Его часто замінюють на більш корисний (по запевненнях реклами) нізькокалорійній майонез. Насправді нізькокалорійнім майонез буті НЕ може, если з него НЕ віключіті основні компоненти - рослинна олія, курячі яйця або гірчицю. Альо продукт з «урізанім» складом майонезом НЕ назвеш. Тому не Варто обманюваті собі нешкідлівістю псевдо «нізькокалорійного» майонезу. Хочете Зменшити Кількість споживання разом зі свининою по-французьки калорій - замініть майонез домашнім сметанним соусом.

Як пріготуваті м'ясо по-французьки



Фото - М'ясо-по-французьки

Вам Знадоби:

  • 600 гр. свинини;
  • 200 гр. червоної цибулі;
  • примерно 250 гр. твердого сиру кшталт «пармезаном» або «Голландський»;
  • пара ст.л. соняшнікової Олії;
  • 1 невелика упаковка майонезу 67% жирності;
  • сіль и Прянощі.

М'ясо промійте під холодною водою и просушіть рушником. Наріжте его великим ножем на тонкі пластинки примерно по 5 мм. Для Доданий ніжності бажано відбіті м'ясо спеціальнім молоточком. Посоліть его и посіпте прянощамі за своим смаком. Цибулини звільніть від лушпіння и наріжте кільцями. Глибоке деко для запікання змастіть пензлик Рослин маслом. Розкладіть свинину, зверху цибулю и сир, натертий на дрібній тертці. Залійте блюдо майонезом. М'ясо по-французьки зі свинини готовится в духовці Протяг 30 хвилин.

Як пріготуваті Ситна м'ясо по-французьки в духовці з картоплею

Іноді цею варіант страви назівають «чоловічім» способом Приготування м'яса по-французьки. ВІН більш Ситний и дешевий за рахунок включення в блюдо картоплі.

600 гр. свинини на кісточці, 2 Середніх маринування огірка, 4 Великі картоплиння, 250 гр. твердого сиру, 2 ріпчасті цибулини, 1 ст.л. олівкової Олії, 200 гр. густої сметану, 3 зубчики часника, ½ пучка зелені кінзі и кропу, 1 ч.л. порошку сухої гірчіці, сіль и суміш приправ для м'яса.

Кісточку з м'яса акуратно зріжте, самє м'ясо промійте та вісушіть паперовий серветки. Огірочки и цибулю наріжте тонкими скібочкамі. Картопля очістіть и наріжте соломкою (як картопля фрі). Приготу соус: змішайте сметану, роздавлення часник, подрібнену зелень и порошкових гірчицю. М'ясо по-французьки, перед тім як поставити его в духовку, вікладіть на змащення маслом деко або в керамічні горщики. Зверху розкладіть картоплю и цибулю. Залійте соусом и посіпте тертим сиром. Запікайте при 200 ° С не менше 40 хвилин.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!