Багет домашній

Справжній французький багет. Чудово Підходить для бутербродів. Повітряний м'якуш и хрусткіе скорінка.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 500 - 550г;
• цукор - 1ст.л.;
• сіль - примерно 1/2 ст.л.;
• дріжджі сухі - 14г;
• вода - 150мл;
• молоко - 180мл.

Способ Приготування:

Для качана нам треба "розбудіті" сухі дріжджі. Для цього розводімо їх в теплому молоці з цукрів. Залішаємо хвилин на 10. После цього додаємо теплу воду и Інші Інгредієнти, як слід вімішуємо.
Краще замішуваті тісто в комбайні. Я замішую в хлібопічці. Если місіте руками - НЕ полінуйтеся місіті довга і ретельно - хвилин 10-15 безперервно. Від цього покладів, Який хліб у нас Вийди.

Вісь наше замішане тісто.

Тісто кладемо в каструлю або чашку, накріваємо рушником и залішаємо підходіті в теплому місці без протягів на 1 годину. У мене тісто Підходить в теплій хлібопічці.

Ось таке наше готове тісто.

Тісто вікладаємо на пріпіленній борошно стіл, акуратно розрізаємо на две смуги, шкірні смугу скручуємо уздовж 2 рази.