Салат «капрезе»

Салат «Капрезе» є популярну італійської легкою закускою, яка традіційно подається на качану застілля. Кольори цієї страви повторюються червоно-біло-зелені кольори державного прапора Италии. Цей салат очень легкий, тому его можна вважаті Цілком дієтічнім. Крім того, в ньом містіться безліч корисних Речовини.

Сама назва «Капрезе» салат получил на честь острова Капрі, на якому у Великій кількості ростуть помідори «Волове серце». Смороду як нельзя краще підходять для цього салату.

Класичний рецепт салату «Капрезе»

Головний секрет цього дивовижності салату - це Свіжість основних інгредієнтів. Замість помідорів сорту «Волове серце», Які вжіваються для Приготування Класичного «Капрезе» в Италии, чудово підійдуть м'ясісті солодкі томати літніх сортів. Італійську моцарелу, яка присутности в італійському Рецепті, з успіхом можна замініті сичужний свіжімі сірамі типом фети, Бринзя. Головне - щоб смороду булі НЕ Надто Солон и й достатньо плотнімі.Найті в супермаркеті оливкова олія листя базиліка и бальзамічній оцет - не проблема.

Отже, щоб пріготуваті класичний «Капрезе» з моцарелою, вам потрібні:

• 2 великих и Стигла Помідора, можна як червоних, так и рожевих сортів;
• 200 г сиру моцарелла;
• 2-3 Столові ложки олівкової Олії;
• 1 чайна ложка темного бальзамічного оцту;
• перець чорний Мелень;
• свіже листя базиліка;
• сіль.

Як пріготуваті:

1. Моцарелу або Інший сичужний сир поріжте скібочкамі.
2. Помідори віміті, обсушіті серветки. Наріжте рівнімі кружечками.
3. Приготу соус для «Капрезе». Для цього змішайте оливкова олія з бальзамічнім оцтом в пропорції 4: 1.
4. Вікладіть внахлест на блюдо сервіровкі скібочкі сиру, кухлики помідорів и листя базиліка.
5. Полійте приготовання соусом, злегка поперчіть.
6. Смак «Капрезе» прекрасно оттенит легких столових вино.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!