Огірки по-корейськи

» » Огірки по-корейськи

Огірки по-корейськи

Багато хто любить купувати на ринках різні овочеві салати по-корейськи. Одними з найпоширеніших і улюблених таких покупок є корейські огірочки. Я віддаю перевагу подібні закуски робити вдома і пропоную вам один з варіантів огірків по-корейськи. Такі огірочки прекрасно зберігаються в холодильнику протягом одного тижня, і з кожним днем стають смачніше. Вони можуть послужити прекрасною закускою на святковому столі.

Для приготування вам знадобиться:огірки свіжі - 1 кг;цибуля ріпчаста - 1 шт. (Не обов'язково!);часник - 3 часточки;сіль - 1 ч. л .;соєвий соус - 2 ст. л .;оцет - 2 ст. л .;гострий червоний перець сушений - 0,5 ч. л. (Або за смаком);кунжутну олію - 5 ст. л .;цукор - за бажанням і за смаком (не обов'язково!);кунжутне насіння - 1 ст. л.

Огірки спочатку нарізати уздовж на четвертинки.

Фото - Огірки спочатку нарізати уздовж на четвертинки.

Можна ще вздовж нарізати огірки, потім поперек, довжиною близько 3 см, скласти нарізані огірки в миску, додати сіль, розмішати і залишити на 30 хвилин.

Фото - Можна ще вздовж нарізати огірки, потім поперек, довжиною близько 3 см, скласти нарізані огірки в миску, додати сіль, розмішати і залишити на 30 хвилин.



Через 30 хвилин злити рідину, що утворилася, додати ріпчасту цибулю, нарізану тонкими пластинками (якщо ви робите з цибулею).

Фото - Через 30 хвилин злити рідину, що утворилася, додати ріпчасту цибулю, нарізану тонкими пластинками (якщо ви робите з цибулею).

Тепер додати соєвий соус, оцет і цукор, якщо ви вирішили робити з цукром (я роблю без цукру).



Фото - Тепер додати соєвий соус, оцет і цукор, якщо ви вирішили робити з цукром (я роблю без цукру).Окремо змішати розтертий часник і гострий червоний перець.

Фото - Окремо змішати розтертий часник і гострий червоний перець.

Додати отриману суміш до огірочками.

Фото - Додати отриману суміш до огірків.

Розжарити кунжутну олію на маленькій сковорідці і розпечене масло влити на суміш гострого перцю з часником. Розмішати.

Фото - Розжарити кунжутну олію на маленькій сковорідці і розпечене масло влити на суміш гострого перцю з часником. Розмішати.

Зверху присипати кунжутним насінням. Щоб кунжут краще віддавав свій аромат, потрібно швидко обсмажити його на сухій сковороді, буквально 5 секунд (він швидко темніє і може підгоріти) і огірки по-корейськи готові.

Фото - Огірки по-корейськи готові. Зверху присипати кунжутним насінням. Щоб кунжут краще віддавав свій аромат, потрібно швидко обсмажити його на сухій сковороді, буквально 5 секунд (він швидко темніє і може підгоріти).

Фото - Дуже смачні огірки по-корейськи готові.Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!