Коул Слоу (Cole Slaw). Капустяний салат з цікавою заправкою

Кулінарний сайт » Салати » Коул Слоу (Cole Slaw). Капустяний салат з цікавою заправкою

1540 місце в категорії
Салати
1540 людей
зберегли
Роздрукувати

Фото - Коул Слоу (Cole Slaw). Капустяний салат з цікавою заправкою

Коул Слоу (Cole Slaw). Капустяний салат з цікавою заправкою

Салат Cole Slaw люблю дуже і дуже давно, але, як правило, купую його частіше в одному відомому фаст-фуді. Відносно інгредієнтів - тут все просто, найголовніше в салаті Коул Слоу - соус. Заправити такий салат майонезом або олією - це зовсім не те, а от саме ніжний і насичений соус - ось це цікаво. Готувала такого плану салати давно, але оригінального рецепту соусу поки так і не знайшла. А тут попався мені на очі рецепт соусу для "коул слоу" у Lena Lawson, вирішила спробувати. Соус - дуже приємний, скажу чесно, і дуже схожий на той самий улюбленої соус з фаст-фуду. Тепер я заправляю їм не тільки цей салат. Спробуйте і ви!

Для приготування салату Коул Слоу вам буде потрібно (2 порції):400 г білокачанної капусти;1 велика морква.Для заправки:50 г цукру;2 ст. л. майонезу;2 ст. л. молока; 2 ст. л. кефіру;1 ст. л. лимонного соку;1 ч. Л. оцту;? ч. л. солі;суміш перців (рожевий, білий, чорний, зелений) - щіпка.

Капусту тонко нашаткувати.

Фото - Капусту тонко нашаткувати.

Моркву натерти на тертці (я використала "корейську"). Перемішати капусту з морквою.

Фото - Моркву натерти на тертці (я використовувала

Готуємо заправку для салату Коул Слоу. Це найважливіше в цьому салаті. Для цього змішуємо в окремій мисці віночком всі інгредієнти для заправки (цукор, майонез, молоко, кефір, лимонний сік, оцет, сіль і суміш перців).

Фото - Готуємо заправку для салату Коул Слоу. Це найважливіше в цьому салаті. Для цього змішуємо в окремій мисці віночком всі інгредієнти для заправки (цукор, майонез, молоко, кефір, лимонний сік, оцет, сіль і суміш перців).