Салат з баклажанами, руколою і сиром

Кулінарний сайт » Салати » Салат з баклажанами, руколою і сиром

1038 місце в категорії
Салати
1038 людей
зберегли
Роздрукувати

Фото - Салат з баклажанами, руколою і сиром

Категорія: Овочеві салати

Призначення: На вечерю, На свято, На Новий рік, На день народження

Основні інгредієнти: Помідори, Баклажани, Маслини (оливки), Олія оливкова

У вихідний влаштували міні-дівич-вечір для якого приготувала цей салат.Вкусно і незвично! Баклажани дуже добре гармонують з блакитним сиром і маслинами, а заправка надає пікантность.Попробуйте!

Інгредієнти для Салат з баклажанами, руколою і сиром

Баклажан- 1шт;
Помідор черрі- 5-6шт;
Масліни- 5-6шт;
Руккола- 1пуч .;
Блакитний сир (можна взяти моцарелу) - 30г;
Оливкова олія (для заправки) - 3ст.л .;
Соєвий соус (для заправки) - 2ст.л .;
Мед (для заправки) - 1ст.л .;
Лимонний сік (для заправки) - 2ст.л .;
Сіль, перець чорний мелений (за смаком);

Салат з баклажанами, руколою і сиром рецепт

	Приготуємо заправку: змішуємо оливкову олію з медом, соєвим соусом і лимонним соком.
	Баклажан нарізаємо напівколами, солимо і злегка обсмажуємо на рослинному масле.Тёплимі викладаємо в заправку, перемішуємо і даємо охолонути.
	На блюдо порвати руками рукколу не дрібне, викласти вже остиглі і нагодовані заправкою баклажани, помідори-чері розрізаємо навпіл, солимо і перчимо.
	На баклажани викладаємо помідори, сир кубиками і масліни..Остаткамі заправки поливаємо салат.Пріятного апетиту !!!!