Салат із запеченої свинини, помідорів і огірків

» » Салат із запеченої свинини, помідорів і огірків

Салат із запеченої свинини, помідорів і огірків

Салат із запеченої свинини, помідорів і огірків - по-весняному свіжий і дуже смачний. Завдяки додаванню м'яса та яєць-пашот блюдо виходить досить ситним і цілком може замінити основне блюдо. Запечену свинину в салаті можна замінити куркою або шинкою.

Для приготування салату знадобиться:
200 г запеченої свинини;
2 помідори;2 огірки;5 перепелиних яєць;1 ст. л. яблучного оцту (для приготування яйця-пашот);1 зубчик молодого часнику;4-5 пір'я зеленої цибулі;1/2 пучка кропу;1/2 пучка салату.
Для заправки:
2 ст. л. оливкової олії;2 ст. л. соєвого соусу;1 ст. л. зерновий "французької" гірчиці.

Фото - Інгредієнти для приготування салату із запеченої свинини, помідорів і огірківХолодну запечену свинину нарізати соломкою.

Фото - Холодну запечену свинину нарізати соломкою.Дрібно нарізати зелений лук.

Фото - Дрібно нарізати зелений лук.

Дрібно нарізати зубчик часнику і кріп.

Фото - Дрібно нарізати зубчик часнику і кріп.

Огірки очистити від шкірки і нарізати.

Фото - Огірки очистити від шкірки і нарізати.

Нарізати помідори.

Фото - Нарізати помідори.

У тарілку викласти вимиті і обсушені листя салату, попередньо порвавши їх руками. На салат викласти м'ясо, зелена цибуля і часник.

Фото - У тарілку викласти вимиті і обсушені листя салату, попередньо порвавши їх руками. На салат викласти м'ясо, зелена цибуля і часник.

Потім додати огірки і помідори.

Фото - Потім додати огірки і помідори.

Щоб приготувати яйця-пашот, закип'ятити невелику кількість води. Скоротити вогонь, щоб вода ледь кипіла. Додати у воду 1 столову ложку яблучного оцту. Перепелине яйце акуратно розбити в столову ложку або невелику мисочку і також акуратно опустити у воду. Щоб білок не розплився, можна притримувати яйце ложкою. Варити перепелине яйце-пашот протягом 1 хвилини. Таким чином по одному зварити кожне перепелине яйце. Скажу відверто, з першого разу яйце-пашот може не вийти, але другий-третій раз буде набагато вдаліше. Зварені яйця викласти на сито або друшляк, щоб стекла вода.

Фото - Щоб приготувати яйця-пашот, закип'ятити невелику кількість води. Скоротити вогонь, щоб вода ледь кипіла. Додати у воду 1 столову ложку яблучного оцту. Перепелине яйце акуратно розбити в столову ложку або невелику мисочку і також акуратно опустити у воду. Щоб білок не розплився, можна притримувати яйце ложкою. Варити перепелине яйце-пашот протягом 1 хвилини. Таким чином по одному зварити кожне перепелине яйце. Скажу відверто, з першого разу яйце-пашот може не вийти, але другий-третій раз буде набагато вдаліше. Зварені яйця викласти на сито або друшляк, щоб стекла вода.Для заправки салату змішати оливкове масло, гірчицю і соєвий соус.

Фото - Для заправки салату змішати оливкове масло, гірчицю і соєвий соус.

У салат викласти перепелині яйця, заправити заправкою і подавати. Салат із запеченої свинини, огірків і помідорів готовий.

Фото - У салат викласти перепелині яйця, заправити заправкою і подавати. Салат із запеченої свинини, огірків і помідорів готовий.Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!