Салат «Нісуаз»

» » Салат «Нісуаз»

Фото - Салат «Нісуаз»

Категорія: Салати з риби

Призначення: На вечерю, На обід, На свято

Основні інгредієнти: Яйця, Картопля, Помідори, Олія оливкова, Огірки, Тунець, Квасоля стручкова

Кухні: Французька

Салат Нісуаз (ni # 231-oise - з міста Ніцца) - страва французької, точніше прованської кухні.
У всьому світі існує безліч варіантів приготування салату Нісуаз. І так само, як і у випадку з Олів'є, Цезарем і грецьким, знавці ламають голову, яким повинен бути справжній нісуаз. Цей варіант салату, я знайшла у Висоцької, так от вона стверджує, що саме такий салат подають у Ніцці.



Інгредієнти для Салат «Нісуаз»

  • упаковка замороженої стручкової квасолі 450г;
  • тунець в оливковій масле- 300 г;
  • перець сладкій- 2шт;
  • помідори черрі- 10шт;
  • перепелині яйця-8шт;
  • зелений цибуля 1пуч .;
  • каперси- 10шт;
  • Червона цибулина- ½шт;
  • Огурци- 4шт;
  • сік лимона;
  • оливкова олія-6ст.л .;
  • винний уксус- 1ст.л .;
  • дижонская горчіца- 1ст.л .;
  • Перець млин;
  • морська сіль;
  • Картопля-5шт;



Салат «Нісуаз» рецепт

Фото - Крок №1 - Відварити картоплю в мундирі, злити воду і відразу засипати льодом, що б картопля ні розвалилася в салаті, очистити, якщо шкірочка вже не дуже тонка, розрізати на 4 частини

Відварити картоплю в мундирі, злити воду і відразу засипати льодом, що б картопля ні розвалилася в салаті, очистити, якщо шкірочка вже не дуже тонка, розрізати на 4 частини

Фото - Крок №2 - Квасоля не розморожуючи, висипати в миску відправити у мікрохвильовку і готувати на функції «Овочі», з'єднати з картоплею скропити оливковою олією

Квасоля не розморожуючи, висипати в миску відправити у мікрохвильовку і готувати на функції «Овочі», з'єднати з картоплею скропити оливковою олією

Фото - Крок №3 - Огірки помити, очистити шкірку, нарізати соломкою, зняти шкіру з перців так само нашаткувати соломкою, помідори черрі і відварені перепелині яйця розрізати навпіл, додати до салату, посипати каперсами.

Огірки помити, очистити шкірку, нарізати соломкою, зняти шкіру з перців так само нашаткувати соломкою, помідори черрі і відварені перепелині яйця розрізати навпіл, додати до салату, посипати каперсами.

Фото - Крок №4 - Додати тонко, нарізати зелений лук, і червону цибулину, тунець дістати з банки, розім'яти виделкою.

Додати тонко, нарізати зелений лук, і червону цибулину, тунець дістати з банки, розім'яти виделкою.

Фото - Крок №5 - Зробити заправку: змішати гірчицю з соком лимона, додати оцет, 4 ст. ложки оливкової олії, сіль і перець, злегка збити вілкой.Подавать заправку окремо.

Зробити заправку: змішати гірчицю з соком лимона, додати оцет, 4 ст. ложки оливкової олії, сіль і перець, злегка збити вілкой.Подавать заправку окремо.

Фото - Крок №6 - Дуже цікавий і смачний салат, тільки я наступного разу заміню каперси на анчоуси.Угощайтесь.

Дуже цікавий і смачний салат, тільки я наступного разу заміню каперси на анчоуси.Угощайтесь.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!