Табуле

1212 місце в категорії
Салати
1212 людей
зберегли
Роздрукувати

Фото - Табуле

Категорія: Овочеві салати

Призначення: На вечерю, На обід, Вегетаріанські

Основні інгредієнти: Помідори, Булгур, М'ята

Табуле- салат, що зустрічається в різних варіаціях у багатьох східних кухнях. Має своєрідний, кілька незвичний смак, але тим не менше це досить смачний салат.

Інгредієнти для Табуле

Помідор- 2шт;
Петрушка (зелень) - 2пуч .;
Зелена цибуля (або солодкий червоний-1 шт) - 1пуч .;
Булгур (в варочном пакетику (60 г)) - 1пакет .;
Масло олівковое- 2ст.л .;
Лимон- 0,5шт;
М'ята (свіжа, по вкусу- у мене заморожені листочки) - 0,5-1пуч .;
Сумах (щіпка);
Перець чорний (мелений-за смаком);
Сіль;
Базилік (сушений, за смаком);

Табуле рецепт

	Зварити булгур в підсоленій воді, на повільному вогні протягом 15 хвилин. Дати остить.Помідори порізати невеликими кубиками.
	Додати дрібно порізані м'яту і зелений або червоний лук.
	Дрібно (чим дрібніше, тим краще) порізану зелень петрушки.
	Додати остиглий булгур.
	Приготувати заправку: В оливкова олія вичавити сік половини лимона, додати сумах і чорний перець, базилік. Перемішати.
	Заправити салат заправкою, додати сіль, перемешать.Пріятного аппетіта.Етот салат так само готують з кус-кусом, в деяких кухнях додають свіжий огірок і часник.