Салат «марсель»

Традиційно під час святкувань прийнято готувати жирні і ситні салати типу «Олів'є» та «Шуби». Ці закуски мають досить корисною властивістю: завдяки своїй жирності вони допомагають не п'яніти занадто швидко під час застіль. Крім того, це прекрасний вибір, щоб наїстися.

Однак ситних м'ясних салатів, які відповідають вимогам ситності і жирності, досить багато. Серед них - салат «Марсель». Будучи досить поживним, він при цьому вельми оригінальний і, що важливо, ще не встиг набриднути. Разом з тим, цей салат досить калорійний, тому є його кожен день на вечерю все-таки не слід.

Інгредієнти для салату «Марсель» з куркою і чорносливом

Для того щоб приготувати смачний і оригінальний салат, вам будуть потрібні наступні продукти:

• 3 курячі грудки;
• 300 г твердого сиру;
• 6 шт. курячих яєць;
• 1 склянку солодкого чорносливу без кісточок;
• 1 зубчик часнику;
• 300 г пряної морквини по-корейськи;
• 0,5 склянки волоських горіхів;
• 500 г майонезу;
• 1 пучок петрушки;
• сіль, чорний перець за смаком.

Для приготування майонезу:

• 400 г соняшникової олії;
• 2 яйця;
• 1 ложка лимонного соку.

Етапи приготування салату «Марсель»

1. Відваріть м'ясо до готовності в підсоленій воді, час від часу знімаючи піну.
2. Охолодіть, наріжте кубиками.
3. Промийте чорнослив і залийте її на 10 хвилин окропом.
4. Злийте воду, а чорнослив викладіть на паперові серветки, щоб обсушити.
5. Чорнослив поріжте невеликими смужками.
6. Відваріть яйця. Відокремте білки від жовтків. Потріть окремо білки і жовтки на дрібній тертці.
7. Натріть сир на крупній тертці.
8. Волоські горіхи злегка притисніть бічною стороною ножа. Злегка обсмажте їх на сухій сковорідці. Змішайте з корейською морквою.
9. Тепер натертий сир перемішайте з приготовленим майонезом і розчавленим часником.

   

Увага, тільки СЬОГОДНІ!