Сестрічкін салат з дичиною

Інгредієнти для Сестрічкін салат з дичиною

• запечене м'ясо дичини (використовували м'ясо дикої качки) - 100г;
• опеньки марінованние- 100г;
• кукурудза консервірованная- 50г;
• сир Чечел- 50г;
• чернослів- 50г;
• свіжий картопля (або вже готову картоплю фрі) - 2шт;
• свіжа зелень укропа- 1пуч .;
• готова горчіца- 1ч.л .;
• суміш перцев- 0,5ч.л .;
• лимонний сік-1ч.л .;
• рослинне або оливкове масло-8 ст.л .;
• сіль (за смаком);

Сестрічкін салат з дичиною рецепт

Для початку слід промити чорнослив і залити його теплою водою, залишивши набухати. У цей час приготуємо картопля фрі. Картопля очищаємо і нарізаємо соломкою (розміри за бажанням), потім промиваємо під проточною водою і обсушуємо серветкою. Опускаємо картопля в розігріте рослинне масло і обсмажуємо до готовності, до золотистого кольору.

Тепер запечене м'ясо качки нарізаємо тонкими смужками і викладаємо в салатник. Зверху висипаємо консервовану кукурудзу (без рідини). Сир Чечель нарізаємо невеликий соломкою і теж в салатник. Набряклий і віджатий від зайвої рідини чорнослив нарізаємо смужками, частина відправляємо в салатник, а трохи залишаємо для прикраси. З маринованих опеньків зливаємо рідину і більшу частину висипаємо в салатник, а частина залишаємо для прикраси.

Тепер приготуємо заправку. Для цього в мисці змішуємо рослинне масло, гірчицю, сіль, сік лимона, суміш перців і все ретельно перемішуємо. Заправляємо отриманою заправкою салат, перемішуємо, викладаємо його в салатник (в якому будемо подавати салат на стіл). Зверху викладаємо картоплю фрі, посипаємо рубаним кропом і прикрашаємо чорносливом і опеньками.

Смачного!