Салат «коул слоу»

«Коул Слоу», по суті, вважається звичайним капустяним салатом, що відрізняється від звичного для нас салату заправкою, яка додає страві додатковий специфічний смак. Салат користується популярністю в країнах Європи та США.

Користь салату «Коул Слоу»

Кожен намагається урізноманітнити рецепт салату «Коул Слоу» своїми секретними хитрощами. Але все ж головним компонентом салату є капуста. Про корисні властивості даного продукту знають усі. Її часто вживають в кулінарії, тому як, крім смаку, вона зберігає чималу кількість: мінеральних речовин:

• калію;
• заліза;
• кальцію;
• сірки.
• вітамінів: вітамін В1 (тіамін) - вітамін В2 (рибофлавін) - вітамін РР (нікотинова кислота) - вітамін В5 (пантотенова кислота) - вітамін В9 (фолієва кислота) - вітамін С (аскорбінова кислота).

Салат «Коул Слоу»: рецепт, інгредієнти

Для рецепта «Коул Слоу» знадобляться:

• 1 качан капусти (невеликого розміру);
• 1-2 невеликі моркви (залежно від особистих смакових переваг і кількості капусти);
• 1 середня цибулина ріпчастої цибулі;
• сіль.

Додатково для соусу до салату ще знадобляться:

• майонез (за смаком);
• сметана (1/2 від кількості майонезу) не менше 20% жирності, що не кисла;
• 1,5 чайної ложки гірчиці на кожні 2 столові ложки майонезу;
• 1 чайна ложка 6% оцту яблучного (також можна і виноградного) на 2 столові ложки майонезу;
• мелений чорний перець;
• цукор (за смаком).

Етапи приготування салату «Коул Слоу»

Можете самі вирішувати, з чого почати процес готування. Радимо спершу зробити соус, щоб поки будуть нарізатися овочі, компоненти заправки «ознайомилися» один з одним.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!