Салат «клеопатра»

Салат «Клеопатра» - це дуже смачний м'ясний салат, який обов'язково припаде до смаку любителям морських делікатесів. Будьте впевнені, що «Клеопатра» стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Салат «Клеопатра»: інгредієнти і технологія приготування

• 1 яловичий язик (замість нього можете використовувати 300 г відвареної яловичини);
• 2 огірки;
• 2 яйця;
• 100 г заморожених креветок;
• 100 г майонезу;
• 1 свіжий помідор;
• 100 г пекінської капусти;
• 200 г житнього хліба (або житніх сухариків);
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Відваріть яловичий язик до готовності, очистіть його від плівок. Після помістіть в каструлю і варіть ще дві години, знімаючи шумівкою піднімається піну. Остудіть в бульйоні.
2. Відварену яловичину порізати невеликими кубиками.
3. Варені яйця наріжте кубиками такого ж розміру, як і м'ясо.
4. Поріжте житній хліб і підсушіть його в духовій шафі при температурі 150 градусів протягом 10 хвилин. У випадку, якщо ви використовуєте сухарики, підсушувати їх не треба.
5. Відваріть креветки в солоній воді, відкиньте на друшляк і остудіть.
6. Почистіть креветки. Для цього вам необхідно відірвати хвостик, голову і лапки, а після зняти панцир.

   

7. Змішайте нарізаний яловичий язик з майонезом і викладіть на дно салатниці.
8. Далі викладіть натертий на крупній тертці свіжий огірок.
9. Після покладіть креветки і змастіть майонезом.
10. Яйця змастіть майонезом і викладіть зверху.
11. Далі викладайте сухарики.
12. Останній шар - це дрібно нарізана пекінська капуста і часточки помідора. Він же може бути і прикрасою салату, як наприклад, на фото.
13. Салату потрібно час, щоб просочитися. Для цього залиште його в холодильнику мінімум на півгодини. Чим довше постоїть салат, тим більш насиченим буде смак.