Що приготувати з агрусу

» » » Що приготувати з агрусу

Фото - Що приготувати з агрусу

Агрус - дуже цікава садові ягода. Цей маленький смугастий плід, насичений вітамінами (А, Е, С, РР, а також В1, В2, В6 і фолієвою кислотою), клітковиною, мінеральними речовинами і органічними кислотами має свіжий, неяскраво виражений смак. Завдяки цьому успішно поєднується з багатьма продуктами. І якщо ви хочете спробувати ці поєднання на смак і задумалися над тим, що приготувати з агрусу - ми підкажемо вам кілька цікавих рецептів.

Соус з агрусу

Такий оригінальний соус з тонким, ніжним смаком ідеально підійде для того, щоб надати нові нотки солодкої випічки або десертів.

Необхідні інгредієнти:

  • плоди агрусу - 2 ст
  • цукор
  • лимон (нам потрібна буде тільки цедра)
  • яблучний сік - # 190- ст
  • мигдаль
  • родзинки

Фото - Соус з агрусу



Спосіб приготування:

  1. ягоди промиваємо, прибираємо хвостики і плодоніжки, заливаємо соком і ставимо на вогонь;
  2. до трохи прокіпевшім плодам додаємо цедру і цукор, накриваємо і тушкуємо, поки ягоди не стануть м'якими;
  3. тепер всю масу збиваємо і охолоджуємо. При бажанні в соус додаємо ізюм і подрібнений мигдаль.

Сирний мус з агрусом

Свіжий, неймовірно легкий, смачний десерт з м'яким оригінальним кисло-солодким смаком.

Необхідні інгредієнти:

  • сир - 150 г
  • агрус - 200 г
  • вершки - 100 мл
  • цукор - 1,5 ст. л.

Фото - Сирний мус з агрусом



Спосіб приготування:

  1. плоди агрусу промиваємо, очищаємо від непотрібних хвостиків і плодоніжок. Кілька ягідок відкладаємо для декору, а решта з ложкою цукру переводимо в пюре за допомогою блендера;
  2. окремо тим же блендером збиваємо вершки, сир і цукор, що залишився до повітряної консистенції;
  3. в підготовлені для презентації мусу келихи спочатку викладаємо агрусового пюре. Зверху нього акуратно розкладаємо сирно-вершковий мус;
  4. прикрашаємо готовий десерт половинками залишених ягід агрусу.

Сирне суфле з агрусом і шоколадом

Суфле, приготоване на нашу рецептом, виходить дуже ніжним, практично невагомим. При цьому солодкість десерту гармонійно відтінена тонкої кислинкою агрусу.

Необхідні інгредієнти:

  • агрус - 300 г
  • сир - 400 г
  • яйця курячі - 6 шт
  • сметана - 100 г
  • ванілін - щіпка
  • шоколад (можна з горіхами, родзинками) - 1 плитка
  • цукор - 80 г

Фото - Сирне суфле з агрусом і шоколадом

Спосіб приготування:

  1. відокремлюємо білки від жовтків. Останні збиваємо блендером зі сметаною, сиром, ваніліном і цукром (нам потрібно буде поки що тільки 50 г);
  2. окремо збиваємо половину білків (іншу половину можете використовувати на свій розсуд) в стійку піну. Не вимикаючи міксер, засипаємо в білкову піну залишок цукру і продовжуємо процес збивання до повного його розчинення. При цьому вся білкова маса повинна трохи ущільнитися по консистенції;
  3. тепер потроху і акуратно втручаємося цукрово-білкову масу в сирну, направляючи свої рухи знизу вгору;
  4. блендером пюріруем аґрус. Шоколадну плитку ламаємо і розтоплюємо зручним для вас способом - на водяній бані або в мікрохвильовці;
  5. тепер формуємо наше ніжне суфле: в жаропрочное викладаємо яєчно-сирну масу. На неї острівцями, чергуючи між собою - аґрусового пюре і розтоплений шоколад. Проводячи ножем або тонкою паличкою через острівці, малюємо на поверхні суфле малюнок;
  6. випікаємо цю рукотворну смакоту при 170С 50 хвилин в конвекційному режимі;
  7. готовому суфле краще дати час відстоятися - так воно буде ще смачніше. Після чого присипайте його пудрою і насолоджуйтеся тане в роті десертом.

Варення з агрусу з ківі

Дуже смачне, з незвичайним освіжаючим річним смаком варення.

Необхідні інгредієнти:

  • агрус і ківі - по 1 кг
  • лимонний сік - 4 ст. л.
  • цукор - 8 ст

Фото - Варення з агрусу з ківі



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!