Абрикосовий пиріг

» » Абрикосовий пиріг

Дуже простий спосіб приготування, доступний набір продуктів без кулінарних шедеврів і делікатесів, при цьому результат гідний святкового столу. Суть цього рецепта - бісквітна основа шарлотки, але замість традиційних яблук тут присутні абрикоси. Барвисті, з щільною фактурою, насиченим ароматом кисло-солодкі плоди не розтікаються, майже не втрачають мальовничій забарвлення і дарують звичного пирогу новий, несподіваний смак. Важливо, щоб абрикосів було багато, щоб вони максимально близько притискалися один до одного, що не гублячись у борошняної прошарку.

Інгредієнти для приготування абрикосового пирога:

  • борошно - 250 г
  • цукор - 250 г
  • абрикоси - 500 г
  • яйця - 3 шт.
  • сода - 1 ч.л.
  • апельсинова цедра - 1 ч.л.
  • джем або варення - за смаком
  • цукрова пудра - за бажанням

Фото - абрикосовий пиріг - продукти

Рецепт приготування абрикосового пирога:

Яйця, не відділить жовтки від білків, розтерти з цукром.

Фото - яйця з цукром



В однорідну яєчно-цукрову суміш додати сушену апельсинову цедру, яка додасть випічці забарвлення і посилить аромат, а також соду.

Фото - цедра

Енергійно вимішуючи, в масу ввести муку.

Фото - мука



Тісто для цього абрикосового пирога має вийти досить в'язким. Форму для випічки змастити рослинним або вершковим маслом (за бажанням можна також посипати сухарями) і викласти тісто у форму.

Фото - бісквітне тісто

Вимивши, висушивши і видаливши кісточки, абрикоси розрізати навпіл.

Фото - абрикоси

Щільними рядами укласти половинки абрикосів на тісто.

Фото - абрикосовий пиріг

Випікати такий абрикосовий пиріг в розігрітій духовці близько 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Абрикосові шматочки на поверхні вже готового та остудженого пирога можна змастити тонким шаром джему або варення, щоб надати характерний глянець. Для ще більшої урочистості бортик пирога можна присипати цукровою пудрою, а в якості «зеленого» акценту використовувати гілочку м'яти.

Фото - абрикосовий пиріг

Пиріг з абрикосів готовий!

Фото - абрикосовий пиріг

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!