Пиріжки смажені "Лапти"

» » Пиріжки смажені "Лапти"

Фото - Пиріжки смажені'Лапти'

Категорія: Наслідки випічка

Призначення: На вечерю, Для дітей, До чаю

Основні інгредієнти: Печінка, Лук, Борошно пшеничне

Кухні: Українська

Сьогодні хочу поділитися сімейним рецептом пірогов.Пірогі великі, за розміром нагадують личаки. Смачні, пишні, м'які з хрусткою пухирчастої скоринкою.



Інгредієнти для Пиріжки смажені "Лапти"

  • борошно-700-800г;
  • водо- 0,5л;
  • картопля (середній) - 2шт;
  • уксус- 0,5ст.л .;
  • цукор-0,5ст.л .;
  • соль- 0,5ст.л .;
  • горілка-0,5ст.л .;
  • дріжджі жівие- 40г;
  • печінку любая- 600г;
  • цибуля 2шт;

Пиріжки смажені "Лапти" рецепт



Фото - Крок №1 - Картоплю відварити в 0,5 л води, не солити, вийняти з відвару, зробити пюре і відправити його у відвар.

Картоплю відварити в 0,5 л води, не солити, вийняти з відвару, зробити пюре і відправити його у відвар.

Фото - Крок №2 - У трохи теплий картопляний відвар додати, цукор, сіль, оцет, горілку і дрожжі.Муку досипати потроху, так як вона всюди різна. Тісто має, як казала моя бабуся, нагадувати мочку уха.Мягкое, злегка пружне, але не жідкое.Ставім тісто в тепле місце, щоб підійшло.

У трохи теплий картопляний відвар додати, цукор, сіль, оцет, горілку і дрожжі.Муку досипати потроху, так як вона всюди різна. Тісто має, як казала моя бабуся, нагадувати мочку уха.Мягкое, злегка пружне, але не жідкое.Ставім тісто в тепле місце, щоб підійшло.

Фото - Крок №3 - Лук посмажити на рослинному масле.К нього додати перемелені печінку і смажити до випаровування рідини.

Лук посмажити на рослинному масле.К нього додати перемелені печінку і смажити до випаровування рідини.

Фото - Крок №4 - Тісто бродить 2 - 2,5 часа.Обмять.Раскатать товщиною 1 см.Вирезать кружочкі.На них 1ст.лож. начинки, защипнути і дати підрости 15-20 хвилин.

Тісто бродить 2 - 2,5 часа.Обмять.Раскатать товщиною 1 см.Вирезать кружочкі.На них 1ст.лож. начинки, защипнути і дати підрости 15-20 хвилин.

Фото - Крок №5 - Пиріжок розтягнути і злегка прим'яти по всій поверхні ребром долоні. Смажити у фритюрі.

Пиріжок розтягнути і злегка прим'яти по всій поверхні ребром долоні. Смажити у фритюрі.

Фото - Крок №6 - При смаженні вони виростають і нагадують личаки.

При смаженні вони виростають і нагадують личаки.

Фото - Крок №7 - Смачного!

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!