Торт "Серце для улюбленого"

» » Торт "Серце для улюбленого"

Торт "Серце для улюбленого"

Торт "Серце для улюбленого" можна приготувати і в День Святого Валентина, і в будь-який інший день, коли хочеться сказати про свої почуття. Цей бісквітний торт з серцем, заповненим вишнею, виходить дуже смачним. Вишукана випічка без слів розповість про Ваші почуття.

Для приготування торта "Серце для улюбленого" знадобиться:Для бісквіта:8 яєць;2 склянки пшеничного борошна;2 склянки цукру.Для крему:300 г сиру;3 ст. л. сметани;150 г цукру;
100 мл вершків жирністю 15-20% ;
1 пачка загустителя для вершків.
Для просочення і прикраси:
3 ст. л. вишневого соку (або сиропу) ;
0,5 склянки вишні без кісточок (для сердечка) ;
1 пачка вишневого желе;
коньяк - по желанію;
кокосова стружка, кондитерський бісер - для прикраси.

Для приготування торта "Серце для улюбленого" нам треба приготувати два бісквіта.

Для приготування першого бісквіта збиваємо 4 яйця міксером, поки яєчна маса не збільшиться вдвічі, потім поступово всипаємо стакан цукру і збиваємо хвилин сім. Потім по чуть-чуть додаємо склянку борошна і акуратно перемішуємо знизу вгору лопаткою. Отримане тісто виливаємо в роз'ємну форму (у мене форма діаметром 24 см), застелену папером для випічки. Для того щоб тісто розподілилося за формою рівномірно, повертаємо кілька разів форму з тестом за годинниковою стрілкою. Ставимо бісквіт на 30-35 хвилин у духовку, розігріту до температури 180 градусів. Аналогічно готуємо другий бісквіт. Даємо бісквітів охолонути на решітці. Кожен бісквіт розрізаємо на два коржі. З двох бісквітів повинно вийти чотири коржа. Шаблоном на двох коржах в центрі вирізаємо сердечка.

Фото - Для приготування першого бісквіта збиваємо 4 яйця міксером, поки яєчна маса не збільшиться вдвічі, потім поступово всипаємо стакан цукру і збиваємо хвилин сім. Потім по чуть-чуть додаємо склянку борошна і акуратно перемішуємо знизу вгору лопаткою. Отримане тісто виливаємо в роз'ємну форму (у мене форма діаметром 24 см), застелену папером для випічки. Для того щоб тісто розподілилося за формою рівномірно, повертаємо кілька разів форму з тестом за годинниковою стрілкою. Ставимо бісквіт на 30-35 хвилин у духовку, розігріту до температури 180 градусів. Аналогічно готуємо другий бісквіт. Даємо бісквітів охолонути на решітці. Кожен бісквіт розрізаємо на два коржі. З двох бісквітів повинно вийти чотири коржа. Шаблоном на двох коржах в центрі вирізаємо сердечка.

Сир, сметану, вершки, загущувач і цукор збиваємо блендером. Крем для торта вийде досить густим. Вишневий сік, змішаний з коньяком (коньяк можна і не додавати), стане прекрасною просоченням для нашого торта. Просочуємо перший корж, змащуємо кремом, кладемо другий корж, просочуємо і знову змащуємо кремом.

Фото - Сир, сметану, вершки, загущувач і цукор збиваємо блендером. Крем для торта вийде досить густим. Вишневий сік, змішаний з коньяком (коньяк можна і не додавати), стане прекрасною просоченням для нашого торта. Просочуємо перший корж, змащуємо кремом, кладемо другий корж, просочуємо і знову змащуємо кремом.Кладемо третій корж з вирізаним сердечком, просочуємо його, змащуємо кремом, залишилося покласти четвертий корж із серцем, просочити його. Ретельно змащуємо торт, в тому числі і сердечко, кремом.

Фото - Кладемо третій корж з вирізаним сердечком, просочуємо його, змащуємо кремом, залишилося покласти четвертий корж із серцем, просочити його. Ретельно змащуємо торт, в тому числі і сердечко, кремом.Ставимо торт "Серце для улюбленого" на годину в холодильник.

Фото - Ставимо тортТепер приготуємо желе. Розводимо його по інструкції, зазначеної на упаковці. Тільки рідини беремо половину від кількості, зазначеної на упаковці (якщо написано розвести в 400 мл води, то розводимо в 200 мл). Даємо желе охолонути. Вишню розморожуємо.

Фото - Тепер приготуємо желе. Розводимо його по інструкції, зазначеної на упаковці. Тільки рідини беремо половину від кількості, зазначеної на упаковці (якщо написано розвести в 400 мл води, то розводимо в 200 мл). Даємо желе охолонути. Вишню розморожуємо.Дістаємо торт. У центр (в сердечко) щільно викладаємо вишню, заливаємо желе на ягоди і відправляємо в холодильник до застигання. Залишився желе я розлила у формочки для льоду (у вигляді сердечок) і теж відправила в холодильник. Ці сердечка стануть чудовою прикрасою для торта.

Фото - Дістаємо торт. У центр (в сердечко) щільно викладаємо вишню, заливаємо желе на ягоди і відправляємо в холодильник до застигання. Залишився желе я розлила у формочки для льоду (у вигляді сердечок) і теж відправила в холодильник. Ці сердечка стануть чудовою прикрасою для торта.Залишилося прикрасити приготований торт "Серце для улюбленого" за Вашим смаком. Я прикрасила сердечками з желе, посипала кокосовою стружкою, серце в центрі торта виклала кондитерським бісером.

Фото - Залишилося прикрасити приготований тортТорт вийшов не тільки ошатним, але й дивовижно смачним.

Фото - Торт вийшов не тільки ошатним, але й дивовижно смачним.Приємного чаювання з Вашою другою половинкою!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!