Горіховий кекс

» » Горіховий кекс

Горіховий кекс

Цей кекс для любителів горіхів. Горіховий кекс - це страва з дуже цікавою структурою, в якому чергуються бісквітний, розсипчастий горіховий і з присмаком кави шари. Такий кекс підійде до щоденного чаювання або прекрасно очолить святковий стіл.

У мене був святковий настрій, тому я прикрасила горіховий кекс трояндами і безе, що оцінили мої чоловіки. Прикрасити ви можете за своїм смаком.

Для приготування горіхового кексу знадобиться:Перший шар:масло (маргарин) - 200 г;цукор - 1,5 склянки;яйця - 4 шт .;есенція ванілі - 2 ч. л .;йогурт - 2 склянки;борошно - 3 склянки;сіль, сода - 1 ч. л .;розпушувач - 1,5 ч. л.Другий шар:масло - 50 г;горіхи - 1 склянка;кориця - 1 ч. л .;розпушувач - 1 ч. л .;сода - 1 ч. л .;цукор - 2 ст. л .;коричневий цукор - 2 ст. л .;борошно - 1/3 склянки.Третій шар:горіхи - 0,5 склянки;коричневий цукор - 3 ст. л .;цукор - 1 ст. л .;кориця - 3 ч. л .;кава - 1 ст. л.

Починаємо готувати з другого шару. Для цього розтоплюємо 50 грам масла. Горішки попередньо підсушують в духовці або підсмажуємо на сковороді. Я волоські горіхи не люблю і тому використовувала арахіс і мигдаль. Ви можете вибрати горіхи на свій розсуд.

Отже, горішки перемелює і додаємо всі сухі інгредієнти, необхідні для приготування другого шару: корицю, розпушувач, соду, цукор, борошно.

Фото - Починаємо готувати з другого шару. Для цього розтоплюємо 50 грам масла. Горішки попередньо підсушують в духовці або підсмажуємо на сковороді. Я волоські горіхи не люблю і тому використовувала арахіс і мигдаль. Ви можете вибрати горіхи на своє усмотреніе.Ітак, горішки перемелює і додаємо всі сухі інгредієнти, необхідні для приготування другого шару: корицю, розпушувач, соду, цукор, борошно.Додаємо розтоплене масло, змішуємо. Вийде ось така розсипчаста суміш.

Фото - Додаємо розтоплене масло, змішуємо. Вийде ось така розсипчаста суміш.

Тепер готуємо третій шар. Всі його складові (горіхи, цукор, корицю, кава) перемішуємо в блендері до однорідної маси. Він буде темніше за кольором.

Фото - Тепер готуємо третій шар. Всі його складові (горіхи, цукор, корицю, кава) перемішуємо в блендері до однорідної маси. Він буде темніше за кольором.



Готуємо основний (перший) шар кексу. У міксері збиваємо розтоплене масло і цукор.

Фото - Готуємо основний (перший) шар кексу. У міксері збиваємо розтоплене масло і цукор.По одному вбиваємо яйця.

Фото - По одному вбиваємо яйця.

Додаємо есенцію. Йогурт і борошно додаємо частинами, чергуючи їх.

Фото - Додаємо есенцію. Йогурт і борошно додаємо частинами, чергуючи їх.



У форму для кексу викладаємо 4 столові ложки основного шару (з йогуртом) і розподіляємо рівномірно по дну форми.

Фото - У форму для кексу викладаємо 4 столові ложки основного шару (з йогуртом) і розподіляємо рівномірно по дну форми.

Посипаємо горіховою сумішшю (другий шар в інгредієнтах).

Фото - Посипаємо горіховою сумішшю (другий шар в інгредієнтах).

Викладаємо частину основного шару з тіста з йогуртом. І так по черзі, верхній шар повинен бути з тіста. Його ми посипаємо горіховим міксом, який змішували в блендері (третій шар).

Фото - Викладаємо частину основного шару з тіста з йогуртом. І так по черзі, верхній шар повинен бути з тіста. Його ми посипаємо горіховим міксом, який змішували в блендері (третій шар).

Робимо ножем по колу розрізи, щоб верхня присипка проникла і в інші шари.

Нагріваємо духовку до 180-200 градусів і випікаємо горіховий кекс годину. Перевіряємо його готовність і залишаємо на годину остигати. Його можна подавати і в такому вигляді.

Фото - Робимо ножем по колу розрізи, щоб верхня присипка проникла і в інші слоя.Нагреваем духовку до 180-200 градусів і випікаємо горіховий кекс годину. Перевіряємо його готовність і залишаємо на годину остигати. Його можна подавати і в такому вигляді.Але я на цьому не зупинилася і прикрасила горіховий кекс більш святково.

Для цього збила 2 білки зі склянкою цукру і дістала вже готові трояндочки (у мене лежать із запасом, на всякий випадок). Злегка присипала коричневим цукром.

Фото - Для цього збила 2 білки зі склянкою цукру і дістала вже готові трояндочки (у мене лежать із запасом, на всякий випадок). Злегка присипала коричневим цукром.

Поки прикрашала горіховий кекс, мала дісталася до мого запасу інших прикрас (різні квіточки, метелики) і з'їла їх. Довелося пожертвувати, щоб зробити таку красу!

Фото - Поки прикрашала горіховий кекс, мала дісталася до мого запасу інших прикрас (різні квіточки, метелики) і з'їла їх. Довелося пожертвувати, щоб зробити таку красу!Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!