Празький медовик з горіхами

Празький медовик з горіхами

Яйця з'єднати з цукром

і збити міксером.

Додати мед і розтоплене вершкове масло.

Поставити на водяну баню і помішувати до розчинення цукру. Коли маса стане однорідною, додати соду, гашене оцтом.

Помішуючи, всипати склянку борошна і проварити 2-3 хвилини на водяній бані.

Зняти тісто з лазні, дати трошки охолонути і всипати решту борошна. Форму застелити пергаментом і викласти тісто.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин (готовність перевірити дерев'яною шпажкою).

Готовий корж трошки остудити і розрізати на 3 частини (нерівності акуратно обрізати і відкласти в сторону, вони нам знадобляться для оформлення торта).

Коржі просочити вишневим сиропом.

Горіхи трошки підсушити в духовці і подрібнити за допомогою качалки.

Для приготування крему варене згущене молоко збити міксером з вершковим маслом до пишної, однорідної маси.

Додати горіхи.

Просочені коржі щедро змастити кремом.

Обрізки з коржів подрібнити і прикрасити ними вгору торта. Бічні частини також змастити кремом. Готовий празький медовик з горіхами поставити в холодильник на пару годин, щоб він просочився, а краще на ніч. Смачний, ароматний медовик з м'якими пористими коржами готовий.

Смачного!