Торт "Яблучна ніжність"

» » Торт "Яблучна ніжність"

Торт "Яблучна ніжність"

Незвичайно смачний яблучний торт. Приготування зажадає трохи більше звичного для готування часу, але результат перевершить всі ваші очікування!

Для приготування яблучного торта вам знадобиться:Для тіста:4 яйця;120 г цукру;120 г борошна.Для заварного крему:2 яєчних жовтки;2 ст. л. цукру;2 ч. Л. борошна;250 мл молока;3 ч. Л. рому;75 г вершкового масла.Для начинки:4 яблука (близько 600 г);4 ст. л. цукру;60 г масла;кориця.Для безе:2 яєчних білка;100 г цукрової пудри;сіль.Для вершкового крему:250 г збитих вершків;1 ст. л. меду.

Фото - Інгредієнти для приготування тіста для яблучного торта

Фото - Інгредієнти для приготування заварного крему

Фото - Інгредієнти для приготування начинки для яблучного торта

Фото - Інгредієнти для приготування вершкового крему

Робимо бісквітне тісто.

Для цього збиваємо яйця з цукром, поки маса не збільшиться в 2-3 рази.

Фото - Робимо бісквітне тесто.Для цього збиваємо яйця з цукром, поки маса не збільшиться в 2-3 рази.

Поступово додаємо борошно, перемішуючи зверху вниз, щоб уникнути грудочок.

Фото - Поступово додаємо борошно, перемішуючи зверху вниз, щоб уникнути грудочок.

Форму змащуємо маслом і обсипати борошном. Виливаємо тісто у форму і ставимо в духовку на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Фото - Форму змащуємо маслом і обсипати борошном. Виливаємо тісто у форму і ставимо в духовку на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий бісквіт викладаємо на решітку і даємо йому охолонути.

Фото - Готовий бісквіт викладаємо на решітку і даємо йому охолонути.

Готуємо заварний крем.

Відокремлюємо жовтки від білків.

Фото - Готуємо заварний крем.Отделяем жовтки від білків.

Злегка збиваємо жовтки з цукром.

Фото - Злегка збиваємо жовтки з цукром.

Додаємо борошно.

Фото - Додаємо борошно.

Вливаємо кипляче молоко в цю суміш і ставимо на вогонь на 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Фото - Вливаємо кипляче молоко в цю суміш і ставимо на вогонь на 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Фото - Вливаємо кипляче молоко в цю суміш і ставимо на вогонь на 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Готовий крем накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути.

Фото - Готовий крем накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути.

Збиваємо масло в кремоподібну масу і поступово додаємо туди наш заварний крем, не припиняючи збивати. Під кінець додаємо ром.

Фото - Збиваємо масло в кремоподібну масу і поступово додаємо туди наш заварний крем, не припиняючи збивати. Під кінець додаємо ром.

Фото - Збиваємо масло в кремоподібну масу і поступово додаємо туди наш заварний крем, не припиняючи збивати. Під кінець додаємо ром.

Готуємо начинку торта.

Яблука очищаємо і нарізаємо тонкими часточками.

Фото - Готуємо начинку торта.Яблокі очищаємо і нарізаємо тонкими часточками.

На сковороду кладемо масло і цукор.

Фото - На сковороду кладемо масло і цукор.

Додаємо яблука і злегка їх обсмажуємо.

Фото - Додаємо яблука і злегка їх обсмажуємо.

Посипаємо корицею, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні до готовності.

Фото - Посипаємо корицею, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні до готовності.

Фото - Посипаємо корицею, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні до готовності.Робимо безе.

Збиваємо білки з дрібкою солі і потім додаємо цукрову пудру. Повинна вийти стійка маса.

Фото - Робимо безе.Взбіваем білки з дрібкою солі і потім додаємо цукрову пудру. Повинна вийти стійка маса.

Готуємо крем для оздоблення яблучного торта: просто змішуємо збиті вершки з медом.

Фото - Готуємо крем для оздоблення яблучного торта: просто змішуємо збиті вершки з медом.

Бісквіт розрізаємо навпіл і кладемо в роз'ємну форму або просто на деко. Злегка просочуємо ромовим сиропом (1 столова ложка рому + 1 чайна ложка цукру + 100 мл води).

Фото - Бісквіт розрізаємо навпіл і кладемо в роз'ємну форму або просто на деко. Злегка просочуємо ромовим сиропом (1 столова ложка рому + 1 чайна ложка цукру + 100 мл води).

Викладаємо весь наш олійно-заварний крем і половину тушкованих яблук.

Фото - Викладаємо весь наш олійно-заварний крем і половину тушкованих яблук.

Накриваємо другим коржем, злегка просочуємо і викладаємо залишилися яблука.

Фото - Накриваємо другим коржем, злегка просочуємо і викладаємо залишилися яблука.

Покриваємо збитими білками, ставимо в духовку на режим гриля на 250 градусів, поки верх не зарум'яниться (максимально 5 хвилин).

Фото - Покриваємо збитими білками, ставимо в духовку на режим гриля на 250 градусів, поки верх не зарум'яниться (максимально 5 хвилин).

Фото - Покриваємо збитими білками, ставимо в духовку на режим гриля на 250 градусів, поки верх не зарум'яниться (максимально 5 хвилин).Бока обробляємо вершковим кремом і ставимо в холодильник. Вже через годину яблучний торт можна подавати до чаю :)

Фото - Бока обробляємо вершковим кремом і ставимо в холодильник. Вже через годину яблучний торт можна подавати до чаю :)

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!