Піта

Борошно просіваємо. Дріжджі розводимо в теплій воді, додавши 0,5 чайної ложки сахара.В борошно вливаємо теплу воду з дріжджами, додаємо розм'якшене масло і добре вимішуємо тісто, ставимо в тепле місце підходити.

Осаджуємо 2 рази, на третій ділимо на шматочки - у мене 5 штук.

Розкачуємо тонкі-тонкі коржі (0,3 см товщина приблизно) .Лепешкі накриваємо серветкою і даємо як слід ТБУУФПСФШУС - не менше ніж півгодини. Духовку включаємо на максимум, деко простилаються пергаментом. Коржі по 1 - 2 штуки викладаємо на деко (дуже гарячий), закриваємо духовку і невпинно пильнуємо! Вони на очах розпухають. Сильно засушувати не треба, інакше при фарширування будуть тріскатися ... Виймайте, коли вони розпухли, але ще білі - не надто зарум'янилися ...

Начинка на ваш розсуд, у мене так: куряче філе відбиваємо, посипаємо італійськими травами, поливаємо хорошим (!) Соєвим соусом.

На розпеченій сковороді смажимо з 2 сторін.

Коржі акуратно розрізаємо навпіл, оскільки всередині вони порожні, виходить з одного піти 2 зручних кишеньки, туди кладемо філе, мікс із салатів і поливаємо соусом з майонезу, лимонного соку і чорного перцю. Наіпріятнейшего вам!