Шоколадний торт з малиновим джемом "Дракоша"

Кулінарний сайт » Випічка » Шоколадний торт з малиновим джемом "Дракоша"

1174 місце в категорії
Випічка
1174 людей
зберегли
Роздрукувати

Фото - Шоколадний торт з малиновим джемом'Дракоша'

Категорія: Випічка, Рецепти тортів

Основні інгредієнти: Какао-порошок, Масло вершкове, Горіхи волоські, Борошно пшеничне

Здивуйте домашніх і друзів смачним новорічним шоколадним тортом з малиновим джемом і волоськими горіхами під назвою «Дракоша»!

Інгредієнти для Шоколадний торт з малиновим джемом "Дракоша"

борошно (на 2 коржі) - 1стак .;
яйця (по 5 на кожен корж) - 10шт;
цукор (по 0,5 склянки на кожен корж) - 1стак .;
ванілін (по пакетику на корж) - 2пакет .;
малиновий джем 200г;
вершкове масло 200г;
згущене молоко- 100г;
сода, гашене оцтом (по 1 ч.л. на кожен корж) - 2ч.л .;
какао (по 2 ст.л. на кожен корж + 1ст.л. на крем + 1ст.л. на посипання) - 6ст.л .;
волоські горіхи (обсмажені і подрібнені) - 150г;

Шоколадний торт з малиновим джемом "Дракоша" рецепт

	Яйця вбиваємо в глибоку миску, всипаємо туди ж третину склянки цукру і ванілін.
	Збиваємо все міксером до пишної піни.
	Додаємо 2 столові ложки какао.
	Акуратно перемішуємо вінчиком до однорідності.
	Поступово втручаємося половину склянки борошна.
	Додаємо чайну ложку соди, гашеної оцтом, і знову акуратно перемішуємо вінчиком.
	У роз'ємну форму для запікання наливаємо столову ложку рослинної олії.
	Акуратно і ретельно змащуємо форму.
	Викладаємо тісто у форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на середню позицію приблизно на 20 хвилин.
	Перевіряємо готовність коржа дерев'яною шпажкою або макарониною.
	Викладаємо на пергамент готовий корж і даємо йому охолонути.
	Змащуємо корж малиновим джемом. Таких коржа має бути 2 - на тіло дракона і на лапки, шию і хвіст.
	Один корж розрізаємо ось таким чином. Два верхніх трикутних шматка - це крила, два наступних - прямокутних - голова і шия. Два маленьких шматочка в центрі - передні лапи. Решта: лівий - початок хвоста, правий - кінець хвоста (він накладається внахлест на початок хвоста. Залишившись корж змащується джемом, ріжеться на 4 рівних частини, які зліплюються джемом між собою - це тіло.
	Потім на блюді або підносі викладаємо дракона (у мене тарілка виявилася меншою ніж потрібно, йому було затісно ... якщо у вас знайдеться щось побільше, буде відмінно!)
	У мисці змішуємо вершкове масло і згущене молоко.
	Перемішуємо до однорідності, відкладаємо пару столових ложок для прикраси, додаємо какао і ще раз перемішуємо.
	Змащуємо дракона вийшов кремом.
	Зверху посипаємо рубаними волоськими горіхами і какао, прибираємо серветкою з тарілки всі надмірності.
	В кондитерський мішок заправляємо залишився білий крем, якщо немає мішка - можна в звичайний пакет, який потім проколюємо товстою голкою. Полум'я з рота малюємо тим же малиновим джемом.