Як правильно приготувати тісто для вареників
Вареники є універсальним блюдом, яке можна подати на стіл не тільки в будні дні, а й на свята. З якими начинками їх тільки не готують! Адже найголовніше - це зробити смачне тісто для вареників та загортай в них все, що є під рукою і що душі завгодно. Багатьох цікавить питання: як приготувати тісто на вареники, щоб вони вийшли м'якими, що не разліплісь при варінні і зберегли форму? Найпростіший рецепт тесту вареників включає в себе продукти, які завжди є під рукою. Це борошно, олію, сіль і вода. Є й інші способи: на молоці, яйцях, кефірі, сметані, сироватці, мінеральній воді. Велике значення на якість тесту для вареників грає сорт борошна. Чим він вищий, тим і вироби будуть апетитніші. Який би Ви не вибрали рецепт вареників, тісто для них обов'язково потрібно готувати з просіяного борошна. Тоді вироби вийдуть м'якше і ніжніше. Можна взяти окріп і приготувати заварне тісто, вареники тоді будуть найбільш смачними із солодкими начинками. Це різні фрукти, сир, мак. А скільки начинок існує у всілякому поєднанні: картопля, гриби, м'ясо, капуста, квасоля і риба. Якщо під час ліплення ви зробите по краях гребінець, вийде ще й дуже красиво. Справа залишиться тільки за подачею, тут теж варіацій дуже багато: сметана, вершки, рослинне масло, підсмажені шкварки з цибулею, соуси, підливи, а для солодких виробів підійдуть різні сиропи. Такі домашні смаколики не йдуть ні в яке порівняння з магазинними напівфабрикатами, і вони обов'язково припадуть до вподоби всій родині, включаючи дітей. Виберіть свій спосіб приготування з пропонованих нами і зробіть для своїх рідних смачні вареники, а рецепт з фото допоможе вам у цьому процесі.
Рецепт пісного тіста для вареників
Таке тісто для вареників є найпростішим, що не вимагає багато витрат часу і продуктов.Інгредіенти:- вода - 1 ст .;
- борошно - 0,5 кг;
- рослинна олія - 2 столові ложки;
- сіль - 2 щіпки.
Рецепт тіста для вареників на кефірі
Якщо ви замислювалися, як зробити тісто для вареників, щоб воно вийшло пухнастим і повітряним, то цим способом можна приготувати незвичайно ніжні і об'ємні ізделія.Інгредіенти:- кефір або сироватка - 2/3 склянки;
- вода - 1/3 склянки;
- борошно - 3 склянки;
- сода - 1 чайна ложка;
- сіль - 1/2 чайної ложки.
Рецепт тесту на мінеральній воді
Тісто на мінеральній воді виходить незвичайно еластичне і пишне, воно дуже податливе і не рвется.Інгредіенти: газована мінералка - 100 мл-- яйце - 1 шт .;
- сметана - 100 г;
- сіль - 1/2 чайної ложки;
- мука.