Як правильно приготувати тісто для вареників

Вареники є універсальним блюдом, яке можна подати на стіл не тільки в будні дні, а й на свята. З якими начинками їх тільки не готують! Адже найголовніше - це зробити смачне тісто для вареників та загортай в них все, що є під рукою і що душі завгодно. Багатьох цікавить питання: як приготувати тісто на вареники, щоб вони вийшли м'якими, що не разліплісь при варінні і зберегли форму? Найпростіший рецепт тесту вареників включає в себе продукти, які завжди є під рукою. Це борошно, олію, сіль і вода. Є й інші способи: на молоці, яйцях, кефірі, сметані, сироватці, мінеральній воді. Велике значення на якість тесту для вареників грає сорт борошна. Чим він вищий, тим і вироби будуть апетитніші. Який би Ви не вибрали рецепт вареників, тісто для них обов'язково потрібно готувати з просіяного борошна. Тоді вироби вийдуть м'якше і ніжніше. Можна взяти окріп і приготувати заварне тісто, вареники тоді будуть найбільш смачними із солодкими начинками. Це різні фрукти, сир, мак. А скільки начинок існує у всілякому поєднанні: картопля, гриби, м'ясо, капуста, квасоля і риба. Якщо під час ліплення ви зробите по краях гребінець, вийде ще й дуже красиво. Справа залишиться тільки за подачею, тут теж варіацій дуже багато: сметана, вершки, рослинне масло, підсмажені шкварки з цибулею, соуси, підливи, а для солодких виробів підійдуть різні сиропи. Такі домашні смаколики не йдуть ні в яке порівняння з магазинними напівфабрикатами, і вони обов'язково припадуть до вподоби всій родині, включаючи дітей. Виберіть свій спосіб приготування з пропонованих нами і зробіть для своїх рідних смачні вареники, а рецепт з фото допоможе вам у цьому процесі.

Рецепт пісного тіста для вареників

Таке тісто для вареників є найпростішим, що не вимагає багато витрат часу і продуктов.Інгредіенти:

• вода - 1 ст .;
• борошно - 0,5 кг;
• рослинна олія - 2 столові ложки;
• сіль - 2 щіпки.

Приготування: Трохи підігріту воду вливаємо в глибоку ємність, додаємо рослинне масло, солимо і поступово всипаємо просіяне борошно і робимо заміс, через годину можна ліпити вироби.

Рецепт тіста для вареників на кефірі

Якщо ви замислювалися, як зробити тісто для вареників, щоб воно вийшло пухнастим і повітряним, то цим способом можна приготувати незвичайно ніжні і об'ємні ізделія.Інгредіенти:

• кефір або сироватка - 2/3 склянки;
• вода - 1/3 склянки;
• борошно - 3 склянки;
• сода - 1 чайна ложка;
• сіль - 1/2 чайної ложки.

Приготування: У глибоку ємність просіваємо борошно, додаємо соду і сіль, ретельно перемішуємо, потім вливаємо попередньо змішані воду і кефір і робимо заміс, потім наполягаємо в плівці протягом двадцяти хвилин.

Рецепт тесту на мінеральній воді

Тісто на мінеральній воді виходить незвичайно еластичне і пишне, воно дуже податливе і не рвется.Інгредіенти: газована мінералка - 100 мл-

• яйце - 1 шт .;
• сметана - 100 г;
• сіль - 1/2 чайної ложки;
• мука.

Приготування: Змішуємо яйця, сіль, сметану і газовану воду, всипаємо просіяне борошно маленькими порціями. Робимо заміс і ставимо в холодильник на півгодини.