Мафіни з сиром

» » » Мафіни з сиром

У більшості з нас мафіни асоціюються з ароматною солодкою випічкою у вигляді маленьких акуратних «кексиков». Насправді ж ці самі «кексики» набагато різноманітніше і за смаком, і за формою. А в своєму англійському «дитинстві» вони взагалі були пампушками з начинкою. Тому не дивуйтеся, якщо, борознячи простори інтернету в пошуках нових цікавих рецептів, ви натрапите саме на такі «раритетні» рецепти. Але ми не будемо заглиблюватися в кулінарну історію цього десерту, а пропонуємо вам спробувати сучасний несолодкий варіант - маффіни з сиром.

Фото - Мафіни з сиром

Мафіни з сиром і шинкою

Сам по собі смакової тандем твердого сиру і м'яса вже діє на багатьох, як магніт. А ароматні, ситні маффіни з сиром і шинкою викличуть просто невгамовний апетит і бажання їх спробувати у будь-якого. Тому їх можна використовувати як у якості перекусу на сніданок або обід, так і в якості самостійного і цілком презентабельного страви.Необхідні інгредієнти (на 4 порції):- шинка - 100 г-борошно - 300 г-масло вершкове (розм'якшене) - 100 г-яйця - 3 шт-сир твердих сортів - 100 г-соль- молоко - 150 мл-розпушувач - 25 гСпосіб приготування:1. підготуємо нашу «начинку» і поріжемо сир і шинку кубиками. До речі, за цим же рецептом можна зробити маффіни з сиром та ковбасою або вареної куркою-2. тепер перейдемо до тесту: збиваємо яйце, сіль, перець. Змішуємо всі з молоком і маслом, додаємо «начинку» і борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто-3. заповнюємо формочки тестом на 2/3 і півгодини тримаємо в розігрітій духовці при 180С.

Фото - Мафіни з сиром

Сирні маффіни з часником і зеленню

Цей легкий рецепт мафінів з сиром і пікантним часниковим ароматом однозначно не залишить байдужими ні ваших домочадців, ні гостей, яких ви захочете порадувати такий випічкою.Необхідні інгредієнти (на 6 порцій):- часник - 2 зубчіка- сир твердий - 250 г-борошно - 400 г-петрушка- яйця - 2 шт-молоко - 1 ст-вершкове масло розтоплене - 50 г-цукор, розпушувач - по 1 ч. о.- сіль - ½ ч. Л.Спосіб приготування:1. змішуємо «сухі» інгредієнти (борошно, цукор, сіль, розпушувач), а в них втручаємося молоко, масло, яйця. Особлива ретельність в перемішуванні складових не потрібна і грудочки тут не страшні-2. додаємо в цю масу крупно натертий сир (не весь - трошки потрібно залишити), подрібнені часник і петрушку. Все перемішуємо - і наше тісто готове-3. заповнюємо ним формочки (на 2/3) і не випускаємо наші маффіни з сиром, часником і зеленню з прогрітій до 180С духовки 25-30 хвилин-4. готові сирні «кексики» посипаємо сиром і повертаємо в духовку хвилин на 10, щоб він розплавився.

Фото - Мафіни з сиром

Сирні маффіни з зеленню

Легкі і при цьому ситні маффіни з сиром і зеленню виділяються серед іншого несолодкої випічки поєднанням специфічного сирного смаку і свіжих ноток зелені.Необхідні інгредієнти:- сир твердий - 100 г-суміш молока зі сметаною - 1 стакан і 1 ст. л. відповідно-зелень (кріп, кінза, петрушка, зелена цибуля) - ½ стакана- борошно - 300 г-розпушувач - 25 г-яйця - 1 шт-масло рослинне - 70 г-сода - 6 гСпосіб приготування:1. змішуємо соду, розпушувач, борошно, рубану зелень, натертий крупно сир-2. окремо перемішуємо сметанно-молочну суміш, масло і яйце-3. з'єднуємо все і швидко змішуємо. Особливо можна не старатися - головне, щоб борошно трохи забрала рідку частину тесту-4. наповнюємо формочки і ставимо їх у розігріту до 200С духовку хвилин на 20-25.Как бачите, створити таке смачне диво, як маффіни з сиром зовсім не складно і часу займає небагато. Тому така сирна випічка - справжня виручка для господині будь-якого рівня.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!