Вареники з вишнею на пару

Вареники з вишнею на пару

Молоко підігріти, додати розм'якшений маргарин, дати йому повністю розплавитися. Влити суміш в відерце хлібопічки.

Додати яйце, розбити його виделкою.

Всипати просіяне борошно. По кутах розподілити сіль, цукор, в середині зробити поглиблення і всипати дріжджі.

Виставити режим "Тісто" (у мене 1 година 30 хвилин). Тісто можна замісити і вручну. У просіяного борошна зробити поглиблення, додати яйце, сіль і цукор, розмішати небагато. Всипати сухі дріжджі. Поступово влити суміш теплого молока з розтопленим маргарином і замісити м'яке тісто. Залишити тісто для підходу в теплому місці на 1 годину. Тісто обминути, підсипаючи трохи борошна. Тісто виходить м'яке, ніжне, приємне на дотик.

Тісто розділити на 2 частини, кожну скачати в ковбаску, порізати на шматочки вагою близько 30 грам. Кожен шматочок скачати в кульку, рукою надати форму коржів. У середину викласти по 3-4 вишеньки (якщо вишня заморожена - трохи її розморозити), зверху посипати вишні 1 чайною ложкою цукру.

Зліпити вареники звичайним способом.

Далі вареники з вишнею слід відварити на пару: в пароварці, мультиварці або ж звичайним Бабушкінським способом - влити у велику каструлю воду, зверху накрити каструлю шматком марлі, складеної вдвічі і зав'язати її міцно. Воду закип'ятити, викласти вареники на марлю, зверху прикрити опуклою кришкою. Варити вареники 25-30 хвилин на невеликому вогні. Такий же час знадобиться і для варіння вареників на пару в мультиварці або пароварці.

Готові смачні вареники з вишнею, приготовані на пару, викласти на тарілку, полити сиропом, варенням або посипати цукром. Дати вареників трохи охолонути і можна подавати до столу. Варенички залишаються ніжними і м'якими і в холодному вигляді.

Приємного Вам апетиту!