Млинці з серцем

Млинці з серцем

Приготувати тісто для млинців: в глибоку миску влити молоко, змішати з кип'яченою водою. Додати яйця і віночком добре збити.

Додати сіль, соду, цукор і всипати просіяне борошно. Віночком перемішати до однорідного стану. Влити рослинне масло і знову перемішати.

Серце порізати невеликими шматочками.

Перекрутити серце на м'ясорубці.

Цибулю порізати і обсмажити на олії (3-4 столові ложки) до золотистого.

Додати до цибулі перекручене серце, посолити і поперчити за смаком. Гарненько перемішати і потримати на слабкому вогні ще близько 3-х хвилин.

Перекласти масу з серця в глибокий посуд, додати порізані кубиками відварені яйця, знову добре перемішати.

Млинці з тіста готувати звичайним способом з двох сторін (для смаження першого млинця сковороду змастити трохи олією, наступні - смажити на сухій сковороді). На кожен млинець викласти по 1-2 столових ложки підготовленої начинки.

Згорнути кожен млинець конвертиком.

Готові млинці обсмажити на олії з двох боків до рум'яної скоринки.

Подати ці надзвичайно смачні млинці з серцем гарячими, зі сметаною.

Приємного Вам апетиту!