Яєчня в хлібі

Кулінарний сайт » Закуски » Яєчня в хлібі

1906 місце в категорії
Закуски
1906 людей
зберегли
Роздрукувати

Фото - Яєчня в хлібі

Яєчня в хлібі

Страви з яєць найчастіше готуються на сніданок. Я хочу познайомити вас з незвичайною, дуже смачною Яєчня в хлібі, яку цілком можна приготувати вранці. Сметанний соус додає пікантність і надзвичайну м'якість, завдяки чому така яєчня нікого не залишить байдужим. Цю страву можна готувати порційно, в маленьких сковородочки, а можна на великій сковороді - на всю сім'ю.

Для приготування яєчні в хлібі знадобиться:яйце - 1 шт .;хліб білий - 1 шматочок;сметана - 2 ст. л .;борошно - 1 ч. л .;вода - 3 ст. л .;масло вершкове - 25 г;сіль, спеції - за смаком;зелень для прикраси - за бажанням.

Спочатку потрібно приготувати сметанний соус. Для цього покласти в гарячу сковороду вершкове масло і борошно.

Фото - Спочатку приготувати сметанний соус. Для цього покласти в сковороду вершкове масло і борошно.

Додати воду, розмішати.

Фото - Додати воду, розмішати.

Варити 2-3 хвилини до легкого загустіння. Весь час помішувати.

Фото - Варити 2-3 хвилини до легкого загустіння. Весь час помішувати.

Потім додати сметану і варити ще 2-3 хвилини, не забуваючи помішувати.

Фото - Потім додати сметану і варити ще 2-3 хвилини, не забуваючи помішувати.

У майже готовий сметанний соус додати сіль і улюблені спеції, трави.

Фото - У майже готовий сметанний соус додати сіль і улюблені спеції, трави.

Взяти шматок білого хліба і вирізати з нього м'якуш, залишивши кільце з кірки.

Фото - Взяти шматок булки і вирізати з нього м'якуш, залишивши кільце з кірки.

Отриманий сметанний соус вилити в порційну сковорідку, змащену вершковим маслом, і туди ж покласти кільце з хліба. Я поклала два кільця, тому у мене виявилися шматочки невисокі. Зручніше шматочки товщиною у два пальці, щоб яйце напевно не витекло за межі кілець.

Фото - Отриманий сметанний соус вилити в порційну сковорідку, змащену вершковим маслом і туди ж покласти кільце з булки.

Всередину кільця з хліба розбити яйце, намагаючись зберегти жовток цілим. Посолити, не зачіпаючи жовтка, інакше на жовтку залишаться вмятинки від солі. Відправити нашу порційну сковорідку з яєчнею в хлібі в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.

Фото - Всередину кільця з хліба розбити яйце, намагаючись зберегти жовток цілим. Посолити, не зачіпаючи жовтка, інакше на жовтку залишаться вмятинки від солі. Відправити нашу порційну сковорідку з яєчнею в хлібі в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.