Яєчня в хлібі
Страви з яєць найчастіше готуються на сніданок. Я хочу познайомити вас з незвичайною, дуже смачною Яєчня в хлібі, яку цілком можна приготувати вранці. Сметанний соус додає пікантність і надзвичайну м'якість, завдяки чому така яєчня нікого не залишить байдужим. Цю страву можна готувати порційно, в маленьких сковородочки, а можна на великій сковороді - на всю сім'ю.
Спочатку потрібно приготувати сметанний соус. Для цього покласти в гарячу сковороду вершкове масло і борошно.
Додати воду, розмішати.
Варити 2-3 хвилини до легкого загустіння. Весь час помішувати.
Потім додати сметану і варити ще 2-3 хвилини, не забуваючи помішувати.
У майже готовий сметанний соус додати сіль і улюблені спеції, трави.
Взяти шматок білого хліба і вирізати з нього м'якуш, залишивши кільце з кірки.
Отриманий сметанний соус вилити в порційну сковорідку, змащену вершковим маслом, і туди ж покласти кільце з хліба. Я поклала два кільця, тому у мене виявилися шматочки невисокі. Зручніше шматочки товщиною у два пальці, щоб яйце напевно не витекло за межі кілець.
Всередину кільця з хліба розбити яйце, намагаючись зберегти жовток цілим. Посолити, не зачіпаючи жовтка, інакше на жовтку залишаться вмятинки від солі. Відправити нашу порційну сковорідку з яєчнею в хлібі в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.
Як тільки схопиться білок, дістати сковорідку з яєчнею з духовки. Посипати зеленню - за бажанням.
Наша вкуснейшая яєчня в хлібі готова. Можна приступати до сніданку.
Смачного!